桃のシーズン序盤を飾る日川白鳳が終わり、夢桃香の収穫を行っています。
夢桃香（ゆめとうか）は、山梨県オリジナル品種で14年の歳月をかけて開発した桃です。
次世代の桃として期待されています。
糖度が高く大玉で、酸味が少なくしっかりとした歯ごたえのある上品な桃です。
農園の夢桃香も大きくなり、少しずつ収穫しています。
山梨県では珍しくしっかりとした梅雨になり、桃にとっては油断できない雨となりました。
桃が水分を吸収するため、糖度が下がったり病気になったりしてしまいます。
自然と上手に付き合いながら、皆様に美味しい桃がお届けできるよう、スタッフ一同栽培に励んでいます。
今年は涼しい夏になりそうですね。
